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Denominación de Origen: Queso manchego
Curación: Entre 2 y 4 meses
Formato: 3 Kilogramos aproximadamente
Podemos decir que el maridaje se basa en combinar dos productos, líquido y sólido, con el objetivo de encontrar el equilibrio entre sabores y texturas. Por eso, siempre decimos que el mejor de los maridajes dependerá de tus gustos.
Nosotros optamos por tomar el Queso Pasteurizado Don Gregorio con cava, la acidez y burbujas de este actúan como desengrasantes a su paso por la boca. Acompáñalo también con uvas y nueves, el conjunto te fascinará.
Otra opción sería tomar este queso con zumo de naranja y frutos rojos, un maridaje sin duda pintoresco pero que marida a la perfección con nuestro queso. Y si además lo acompañas de jamón ibérico conseguirás unir un aperitivo de lo más tradicional con un maridaje novedoso.
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